番茄牛肉炖萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，以下是简单的做法：

所需材料：

牛肉块（适量）

【资料图】

萝卜（1个）

番茄（2个）

洋葱（1个）

大葱（1根）

姜片（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

水（适量）

步骤：

牛肉切块，用清水冲洗干净，备用。萝卜去皮，切成大小适中的块。番茄洗净，切成小块。洋葱、大葱分别洗净，切成葱花。姜片备用。

在锅中倒入适量油，加入洋葱和姜片煸炒出香味。

倒入牛肉块，煸炒至变色。

加入适量的料酒，继续翻炒，让牛肉块更加入味。

倒入适量的水，加入萝卜块和番茄块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮20分钟后，加入盐和鸡精，搅拌均匀。

最后，撒上葱花即可。

牛肉要提前用清水泡一会儿，让血水流出，这样煮出来的汤才会更清爽。

煮汤时要保持适量的水，以免汤汁过浓或者太稀。

煮汤的时间可以根据自己的口感调整，如果想要汤汁更浓郁，可以多炖一会儿。

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