为切实加强辖区学校食堂食品安全监管工作，有效防控食物中毒事件发生，更有力地保障广大师生饮食安全，近日，西秀区市场监管局西南分局开展2023年秋季校园食品安全专项检查。

此次专项检查以学校食堂、校园周边餐饮单位为重点，执法人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，结合学校集中用餐食品安全主体责任和单位实际，对辖区内的所有学校食堂进行全面监督检查，重点关注自查落实情况、食品原料采购进货查验、索证索票、加工制作过程、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等内容，全方位排查食品安全隐患。同时，要求学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，严禁加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，以及要求食堂按照规定存放食品避免食品变质。

执法人员对检查中发现的问题要求相关单位限期整改，及时消除安全风险，并要求学校食堂负责人全面开展学校食堂食品安全自查，严格落实食品安全主体责任，形成常态化自查自纠机制，确保给广大师生营造一个安全、放心的校园饮食环境。

(资料图片)

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来源@安顺日报融媒体中心记者 刘 珊

编辑、排版@刘 珊

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