随着贵州茅台的市场热度不断攀升，酱香型白酒也在国内市场上迅速火了起来。仔细观察会发现，身边喝酱酒的朋友越来越多，其中有第一次接触酱酒就喜欢这种香型的酒友，也有先是喜欢其他香型的白酒，接触酱酒后就一发不可收拾，深陷其中的酒友，因而白酒圈层常有“一入酱香深似海，从此他香是路人”的说法。

虽说很多人都喜欢酱酒，但说到酱酒的执行标准，大家可能都比较懵圈，不知所云。要知道酱酒的执行标准可不止一个，弄明白能够很大程度上帮助酒友们降低买到假酒的风险。

(资料图片仅供参考)

总体而言，酱酒的执行标准分为两大类，一类是纯粮酿造执行标准，另外一类是酒精勾兑执行标准。

纯粮食酿造酱酒执行标准

其实稍稍留意就会发现，大部分酱酒的包装上的会有一栏写着GB/T26760的执行标准，而这类酱酒就是纯粮酿造的酱酒，也是纯粮酿造酱酒的基础底线。

此外，还有一部分纯粮酱酒使用的是比较特殊的地理标志性产品执行标准，这类执行标准是根据各个地方地理、环境的特殊性来制定的，对产品的酿造产地有限制。

比如：GB/T18356是茅台酒的地理标志性产品标准，但这个标准仅适用于在茅台镇酿造的茅台酒，而习水镇或是在其他地方酿造的茅台系列酒却只能使用国家通用标准。

通过对比就可以发现，茅台酒的飞天茅台的执行标准是GB/T18356，而在习水镇生产酿造的茅台王子酒用的是国家标准GB/T26760。

酒精勾兑酱酒执行标准

科技发达且物质资源丰富的今天，你可能觉得酱酒不会存在酒精勾兑酒的情况，但往往因为技术发达使得造假技术泛滥，而且在口感上很难分辨。如：GB/T20822、GB/T20821，这两种执行标准都是属于酒精酒。

通过查看执行标准能够帮助酒友买到真正的酱酒，但市面上也存在着一些大品牌贴牌的酒精酒，并且使用的是企业标准，不容易进行分辨。

温馨提示：

一些酱酒的售价十分便宜，几十元就能拿下，这种价格低廉的情况让消费者既心动又担忧。其实是因为这类酱酒是翻砂或是碎沙酒，成本低廉，口感也比较差。而口感较好的酱酒都属于坤沙酒，这类酱酒的酿造工艺十分复杂，酿造周期也更为长久，成本高因此售价都比较贵。

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